Vorspeisen
Chinesische Pfannkuchen mit konfierten Schweinebäckchen und asiatischer BBQ-Sauce
Parmesan-Ravioli mit Knollenziest in Nussbutter
Lachs | Senfkaviar | Gurke | Kartoffel | Dill | Buttermilch
Marinierter Lachs aus dem Beefer mit Spitzkohl und Rösti
Siziliansicher Salat mit Thunfisch
Gefüllte Tintenfisch-Tuben mit Erbspüree und Krustiercurryschaum
Gazpacho mit gebratenem Sesam-Ziegenkäse
Lachs | Miso | Süßkartoffel | Kohlrabi | Petersilie
