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Hauptspeisen, Rezepte, Salat

Philippinischer Schweinebauch mit Mango-Gurken-Salat und Pfannenbrot

Backwaren, Rezepte

Weizensauerteigbrot mit Poolish

Poolish 100 g Mehl 550 100 g Wasser 1 g Hefe Zutaten vermischen und mit Folie abgedeckt 6-8 Stunden bei Raumtemperatur ruhen lassen. Sollte der Teig zu schnell an Volumen zunehmen am besten in den Kühlschrank stellen. Sauerteig 100 g Mehl 550 100 g Wasser warm 20 g aktives Weizen-Anstellgut […]

Backwaren, Dessert, Kuchen, Rezepte

Carrot Cake

Wer einen unfassbar saftigen Karottenkuchen sucht, ist hier genau richtig! Das Originalrezept stammt von Karim Bourgi und ist auf Instagram in seinen Story-Highlights zu finden. Wer keine Lust auf das Heckmeck mit den verschiedenen Cremes und das glasieren hat (ES LOHNT SICH!) spart sich das und macht nur den Kuchen […]